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ca ca o エクレア

ca ca o エクレア

¥400 (税抜)

風味豊かなアロマ生チョコレートをクリーム、ガナッシュ、板チョコの3種の形にして、さっくりしたシュー生地でサンド。長さ約17cmのロングサイズで、食感も楽しいエクレアです。

ホワイトショコラ : カカオ分45%のコロンビア産ホワイトチョコレートをクリーム、ガナッシュ、板チョコにしてさっくりとした生地でサンドしました。カカオ分の高いホワイトチョコレートの風味と、さくっ、とろ~り、とした食感の対比が楽しめます。

ミルクショコラ : コロンビア産の地域別カカオを2種類ブレンド、クリーム、ガナッシュ、板チョコにしてさっくりとした生地でサンドしました。バランスのよいミルクチョコレートの風味と、さくっ、とろ~り、とした食感の対比が楽しめます。