cacao

MENU

生チョコタルト

生チョコタルト

¥250 (税抜)

「生チョコ」をベースにしたとろりとなめらかなフィリングと、さっくりと焼いたタルト生地がマッチしています。

生チョコタルト ホワイト : さっくりと焼き上げたタルトの中に、カカオ分45%のホワイトチョコレートと、卵黄と生クリームで作ったアングレーズソース、クリームチーズをあわせたとろりとなめらかなクリームを入れました。

生チョコタルト ビター : カカオ分61%のチョコレートを使ったチョコレートの味と香りをストレートに楽しめます。生チョコのようにとろりとなめらかなチョコレートがさっくりと焼き上げたタルトとベストマッチ。

生チョコタルト フォンダン : 鎌倉本店限定!カカオ分70%のチョコレートをメレンゲとあわせてふわふわに焼き上げました。サクサクのタルトの中はふんわり、トロトロのチョコレート。

生チョコタルト ミルク:新宿店限定!カカオ分41%の甘いチョコレートに61%のビターチョコレートを混ぜることで、程よい甘さと後味の良さを実現しました。

  • menu001